ENTRANTES

IR A LA CARTA DE VINOS

NUESTRO MAR

16€

Albóndigas de pulpo rebozado y patata con mayonesa de albahaca

16€

16€

Albóndigas de bacalao con salsa picchiapò

16€

Bacalao en tempura con chips de calabacín y queso stracciatella

16€

Mini hamburguesas de atún rojo salteado con boniato y crema de azafrán

16€

Carpaccio de lubina con juliana de dátiles amarillos y rojos y crumble de pan

18€

Tartar del día

18€

Cebada perlada servida con tartar de atún rojo y sésamo blanco y negro

18€

Sashimi de lubina con melón y Aperol

18€

Tacos con atún rojo y salsa de mango

6€

Mixto crudo (2 gambas rojas,2 cigalas,2 ostras,2 tartar o carpaccio del día)

35€

Mixto crudo y cocido min 2 personas

22€

16€

NUESTRA TIERRA

Tabla de quesos servida con miel de trufa

16€

Tabla de cortar jamón de Parma curado
24 meses

14€

Parmigiana de berenjenas

15€

Estofado de ternera con patatas

15€

Filete empanado servido con mayonesa de trufa

15€

Estofado de ternera al vino tinto

15€

Albóndigas a la romana

15€

Tartar de ternera aceite sal y pimienta

18€

Tartar de ternera a la carbonara

18€

Picanha carpaccio aceite sal y pimienta

18€

Carpaccio de buey con fondue de gorgonzola y alcachofas fritas

18€

Carpaccio de ternera con salsa de avellanas y mango ahumado

18€

Tacos con tartar de ternera, stracciatella y tomates confitados

6€

Crostone con crema de parmesano trufado y chuleta de picanha

6€

Entrante mixto de carne (para 2 personas)

22€ por persona

22€

PRIMEROS PLATOS

Rigatoni alla Carbonara

huevos, pimienta, queso pecorino, tocino

15€

Tortelli rellenos de queso pecorino all'Amatriciana

salsa, pimienta, queso pecorino, tocino

17€

Spaghettone cacio e pepe

pimienta, pecorino

16€

Fusilloni con salsa de carne morena y crema de parmesano

18€

Fettuccine con ragú de picanha

18€

Gnocchi con bisque de gambas rojas, salsa de trufa y crudo

20€

Fettuccine con mantequilla batida y anchoas de Anzio con pan rallado

20€

Fregola con reducción de crustáceos, mejillones y almejas

20€

SEGUNDOS PLATOS

Carrillera de ternera estofada servida con escarola ripassata

24€

Picanha 'grupo Galli' con salsa agridulce

24€

Solomillo de ternera con manteca de cerdo colonnade

24€

Solomillo de buey con setas de temporada

24€

Tataki de atún empanado con salsa de calabacín y fondue de provola

25€

Dorada en costra de patata con corazón de gamba

25€

Hamburguesa Chianina (200 gr)

  1. Pan de hamburguesa, hamburguesa Chianina (200gr), salsa de albahaca, mozzarella de búfala y tomate
  2. Pan de hamburguesa, hamburguesa Chianina (200gr), salsa bbq, provolone, rúcula, cebolla caramelizada

20€

CONTORNI & DOLCI

CONTORNOS

Patatas al horno

6€

Patatas fritas

6€

Scarola ripassata con piñones y pasas sultanas

7€

Puré de achicoria

7€

Alcachofa a la romana

7€

Verduras a la parrilla

6€

Ensalada mixta

6€

DULCES

Tiramisù

7€

Nutella Sbriocolona

8€

Semifrio de amaretto

8€

Cereza variegada

9€

Tarta de queso

  1. Bayas
  2. Chocolate
  3. Pistacho

8€

BEBIDAS

Agua natural/con gas microfiltrada 0,75l

2,50€

Coca-cola/Fanta/Sprite

4,00€

Cerveza nacional pequeña

4,00€

Copa de vino

6-8€

Café Espresso

1,50€

Capuchino - Té caliente

2,50€

Amargos

5€

Pan

2,50€

Servicio

2€ por persona

Restaurante Sphaeristerium © 2026
Facebook Instagram Tripadvisor