ENTRANTES

NUESTRO MAR

Tartar de atún rojo con salsa ponzu, crema de aguacate y oblea de pan

18€

Tartare di salmone con salsa al melone e scaglie di mandorle

18€

Carpaccio di branzino con salsa all'anguria e nocciole

18€

Gambas en pasta kataifi con mayonesa al curry (3pz)"

14€

Fiori di zucca pastellati con mozzarella di bufala e alici (2pz)

10€

Polpo e patate con la propria maionese

18€

Crostone con brotes de rábano, stracciatella y pulpo escaldado

16€

Aperitivo mixto de pescado (min 2 personas)

22€ a persona

NUESTRA TIERRA

Tartar de ternera con berenjenas a la norma, stracciatella de búfala y pasta kataifi

18€

Tartare di manzo con zabaione salato e taralli sbriciolati

18€

Tabla de embutidos y quesos seleccionados de Lazio

20€

Albóndigas a la romana

15€

Carpaccio di manzo con salsa al basilico,stracciatella di bufala e gazpacho di pomodoro

18€

Carpaccio di manzo con fichi,pomodori confit e mandorle tostate

18€

Carpaccio de ternera con rúcula, pachino y escamas de grana

18€

Pop corn de pollo empanado y lima servidos con mayonesa de albahaca

15€

Parmigiana de berenjenas

16€

Estofado de ternera

15€

Aperitivo mixto de carne (min 2 personas)

22€a persona

PRIMEROS PLATOS

Rigatoni a la Carbonara

15€

Rigatoni all'Amatriciana

15€

Spaghettone cacio e pepe

16€

Tortelli con crema de parmesano, flores de calabacín crujientes y panceta

18€

Ravioli rellenos de burrata con tomates confit, albahaca, stracciatella de búfala y migajas de pan

18€

Fettuccine casarecce con bisque di crostacei e zucchine alla scapece

18€

Tagliatelle al nero di seppia con pesto ai pomodori secchi, gamberi, cozze e vongole

20€

SEGUNDOS PLATOS

Costilla de ternera danesa (300gr)

servido con patata al horno

25€

Solomillo de ternera (250gr) con mostaza a la miel

servito con patate al forno

25€

Contrafilete (250g) con rúcula, tomates cherry y virutas de queso parmesano

servito con patate al forno

25€

Solomillo (250gr) con rúcula, pachino y escamas de grana

servito con patate al forno

26€

Trozo de lubina a la cazadora

24€

Tataki de atún marinado en soja y jengibre, mayonesa de naranja y crudités de verduras

24€

Hamburguesa Chianina (200 gr)

  1. Pan de hamburguesa, hamburguesa Chianina (200gr), salsa de albahaca, mozzarella de búfala y tomate
  2. Pan de hamburguesa, hamburguesa Chianina (200gr), salsa bbq, provolone, rúcula, cebolla caramelizada

22€

CONTORNI & DOLCI

CONTORNOS

Patatas al horno

6€

Patatas fritas

6€

Achicoria

6€

Verduras a la parrilla

6€

Ensalada mixta

6€

DULCES

Tiramisù

7€

Pastel de chocolate con corazón cálido

8€

Semifrio de amaretto

8€

Tentación del ron

Postre sin gluten

9€

Paisaje siciliano

Postre sin gluten

9€

Dulce memoria

9€

Tarta de queso

  1. Bayas
  2. Chocolate
  3. Pistacho

8€

BEBIDAS

Agua natural/con gas microfiltrada 0,75l

2,50€

Coca-cola/Fanta/Sprite

 

4,00€

Cerveza nacional pequeña

4,00€

American Amber Ale 6.5% alc.

Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito

4,50€ | 7,50€

Copa de vino

6-8€

Café Espresso

1,50€

Capuchino - Té caliente

2,50€

Amargos

5€

Pan

2,50€

Servicio

2€ por persona

Sphaeristerium Restaurant © 2024