Notre mer

Crevettes panées avec mayonnaise au poivre

15€

Tartare de thon rouge à la burrata Andria, citron vert et pain carasau

18€

Salade de poulpe

16€

Tartare de saumon à la purée d'avocat

16€

Tartare de bar à la brunoise de fruits de saison et sauce à l'ananas

16€

Coquilles Saint-Jacques enrobées de bacon à la moutarde

18€

Huîtres Fine de Claire

6€ par pièce

Notre terre

Burrata di Andria IGP avec gaspacho de tomates, croûtons au romarin et basilic

15€

Boeuf battu avec aubergines, pâtes kataifi et burrata Andria

16€

Boeuf battu avec aux olives, pesto de basilic, oignon rouge caramélisé et croustillant de tarallo

16€

Sélection de charcuterie et fromages

20€

First course

PREMIERS PLATS

Mezzemaniche à la carbonara

14€

Raviolis remplis de burrata* avec crème de pecorino et bacon

*contient du lactose

17€

Fettuccine à l'espadon, olives, tomates datterini jaunes et rouges

18€

Maltagliati avec bisque de crevettes et poudre de persil

18€

Tortelli* remplis de fromage Pecorino di Fossa à l'Amatriciana

*contient du lactose

16€

Spaghettone aux palourdes et poutargue de mulet

18€

Second course

PLATS PRINCIPAUX

Tataki de thon mariné au soja en croûte de sésame servi sur une sauce épicée à la mangue

23€

Filet de boeuf au Andria burrata, sauce au basilic, avec pommes de terre au four

26€

Picanha (250gr)

24€

Steak (300gr) danois servie avec pommes de terre au four

23€

Tataki de saumon à la crème d'orange et miel avec oignons caramélisés à la mangue

23€

Burger Chianina (200gr):

  1. Burger bans, burger Chianina (200gr), sauce basilic, mozzarella de bufflonne et jambon de Parme
  2. Burger bans, Chianina burger (200gr), sauce bbq, provolone, roquette, oignon caramélisé

21€

Side dishes

ACCOMPAGNEMENTS

Pommes de terre cuites

6€

Pommes de terre frites

6€

Chicorée

6€

Salade composée

6€

Delightful

Gâteaux

Tiramisu

7€

Parfait à le sabayon

8€

Parfait à l'amaretto

8€

Cheesecake

  1. Baies
  2. Chocolat
  3. Pistache

8€

Drinks

BOISSONS

Eau microfiltrée naturelle / pétillante 0,75l

2,50€

Coca-cola/Fanta/Sprite

3,50€

Petite bière nationale

3,50€

Petite/Moyenne bière maison

Best Bitter 4.2% alc (eau, malt d'orge, houblon, levure)

4,50€ | 7,50€

Vin au verre

6-8€

Expresso

1,50€

Cappuccino - Thé chaud

2,50€

Amari

5€

Pain

2,50€

Un service

2€ par personne

Logo Sphaeristerium

Sphaeristerium Restaurant © 2022