ENTRÉES

NOTRE MER

Carpaccio de thon rouge, gaufrette de pain carasau, olives Taggiasca, tomates confites et mayonnaise moutarde

18€

Tartare de saumon, sauce guacamole maison et pâtes kataifi

18€

Poulpe et pommes de terre

18€

Carpaccio de bar, concassé de tomates et chapelure

18€

Souten de moules et toasts au romarin

18€

Crevettes panées au panko avec mayonnaise à l'orange (3 pièces)​

14€

Entrée mixte de poisson pour 2 personnes minimum (prix par personne)

20€

NOTRE TERRE

Tartare de bœuf au ketchup de tomates datterino rouges et jaunes

17€

Tartare de bœuf aux tomates cerises au four, sauce basilic et burrata

17€

Sélection de charcuterie et fromages

servi avec confiture de figues

20€

Boulettes de viande au velours (4 pièces)

14£

Carpaccio de bœuf sauce noisettes (moutarde) et pêches

17€

Carpaccio de bœuf avec stracciatella aux truffes et chips de pommes de terre

17€

Carpaccio de bœuf à la roquette, tomates cerises et flocons de parmesan

17€

Popcorn au poulet pané servi avec mayonnaise au basilic

15€

Brochettes de filet de bœuf aux lardons et parmesan (1 pièce)

6€

Ragoût de boeuf au vin rouge

15€

Panzanella aux tomates datterino jaunes, tomates rouges et stracciatella

14€

Entrée composée de viandes pour 2 personnes minimum (prix par personne)

20€

PREMIERS PLATS

Mezzemaniche à la carbonara

14€

Spaghetti à l'eau et à la farine avec fromage et poivre

17€

Tagliolini à la crème de patate douce, citron vert et moules

18€

Mezzemaniche à l'Amatriciana

15€

Gnocchis truffés et bisque de crustacés

18€

Raviolis fourrés à la burrata aux 3 tomates, crevettes et stracciatella

18€

PLATS PRINCIPAUX

Tataki de thon aux trois sésame et sauce mangue épicée

24€

Filet de bœuf au saindoux colonnata et fond brun

servi avec des pommes de terre au four 

26€

Picanha (250gr) à la moutarde au miel

servi avec pomme de terre au four

24€

Filet de boeuf servi avec burrata d'Andria

servi avec pomme de terre au four

26€

Picanha (250gr) à la roquette, tomates cerises et flocons de parmesan

servi avec pomme de terre au four

26€

Steak de bar au velours

24€

Filets de dorade méditerranéenne

24€

Côte de boeuf danoise (300gr)

servi avec pomme de terre au four

26€

Burger Chianina (200gr):

  1. Burger bans, burger Chianina (200gr), sauce basilic, mozzarella de bufflonne et tomate
  2. Burger bans, Chianina burger (200gr), sauce bbq, provolone, roquette, oignon caramélisé

22€

ACCOMPAGNEMENTS & GÂTEAUX

ACCOMPAGNEMENTS

Pommes de terre cuites

6€

Pommes de terre frites

6€

Chicorée

6€

Légumes grillés

6€

Salade composée

6€

GÂTEAUX

Tiramisu

7€

Parfait à le sabayon

8€

Parfait à l'amaretto

8€

Cheesecake

  1. Baies
  2. Chocolat
  3. Pistache

8€

BOISSONS

Eau microfiltrée naturelle / pétillante 0,75l

2,50€

Coca-cola/Fanta/Sprite

 

4,00€

Petite bière nationale

4,00€

British Golden Ale 5% alc.

Acqua, malto d’orzo, frumento maltato, luppolo, lievito

4,50€ | 7,50€

Vin au verre

6-8€

Expresso

1,50€

Cappuccino - Thé chaud

2,50€

Amari

5€

Pain

2,50€

Un service

2€ par personne

Sphaeristerium Restaurant © 2023