ENTRÉES

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NOTRE MER

Carpaccio de thon rouge avec salade de fraises

18€

Sashimi de saumon, pain carasau, sauce teriyaki et amandes grillées

18€

Salade tiède de poulpe aux pommes de terre et olives noires

18€

Carpaccio de dorade, tomates cerises jaunes, rouges et chapelure de pain grillé

18€

Petits poulpes en sauce

18€

Crevettes panées avec mayonnaise au poivre (3 pièces)

14€

NOTRE TERRE

Tartare de boeuf, aubergines, pâtes kataifi et burrata Andria

17€

Soupe de tomates et burrata

17€

Sélection de charcuterie et fromages

servi avec confiture de figues

20€

Mozzarella en pâte de kataifi avec confit de tomates et sauce basilic (3 pièces)

14€

Carpaccio de boeuf avec sauce à la moutarde, yaourt et grenad

18€

Magnun à la viande avec sauce BBQ (3 pièces)

15€

PREMIERS PLATS

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Mezzemaniche à la carbonara

14€

Spaghetti à l'eau et à la farine avec fromage, poivre et pistache

17€

Fettuccine aux datterini jaunes et rouges, calamars et bisque de crustacés

18€

Mezzemaniche à l'Amatriciana

15€

Pâtes strozzapreti au thon, câpres et anchois

18€

Pâtes maltagliati aux brocolis, loup de mer et boutargue de mulet

18€

PLATS PRINCIPAUX

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Tataki de thon aux trois sésames avec sauce mangue et oignon croustillant

24€

Filet de boeuf danois à l'Amarone

servi avec pomme de terre au four

26€

Picanha (250gr) à la moutarde au miel

servi avec pomme de terre au four

24€

Tranche de sériole "alla cacciatora" (olives noires)

24€

Tranche de saumon à l'orange avec salade de chicorée

24€

Côte de boeuf danoise (300gr)

servi avec pomme de terre au four

 

26€

Burger Chianina (200gr):

1. Burger bans, burger Chianina (200gr), sauce basilic, mozzarella de bufflonne et jambon de Parme
2. Burger bans, Chianina burger (200gr), sauce bbq, provolone, roquette, oignon caramélisé

22€

ACCOMPAGNEMENTS & GÂTEAUX

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ACCOMPAGNEMENTS

Pommes de terre cuites

6€

Pommes de terre frites

6€

Chicorée

6€

Légumes grillés

6€

Salade composée

6€

Brocolis romains

selon disponibilité

7€

GÂTEAUX

Tiramisu

7€

Parfait à le sabayon

8€

Parfait à l'amaretto

8€

Cheesecake

1. Baies
2. Chocolat
3. Pistache

8€

BOISSONS

Eau microfiltrée naturelle / pétillante 0,75l

2,50€

Coca-cola/Fanta/Sprite

 

4,00€

Petite bière nationale

4,00€

British Golden Ale 5% alc.

Acqua, malto d’orzo, frumento maltato, luppolo, lievito

4,50€ | 7,50€

Vin au verre

6-8€

Expresso

1,50€

Cappuccino - Thé chaud

2,50€

Amari

5€

Pain

2,50€

Un service

2€ par personne

Sphaeristerium Restaurant © 2023

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