Sphaeristerium est un restaurant à deux pas de la fontaine de Trevi né il y a quelques années, avec une équipe composée uniquement de jeunes ambitieux et toujours à la recherche de quelque chose d'innovant. Notre force réside certainement dans le juste mélange entre cuisine romaine et cuisine créative. Nous misons toujours sur la qualité et la fraîcheur des matières premières, spécialement choisies par notre chef en fonction de la saisonnalité des produits. Chaque plat qui sort de la cuisine du Sphaeristerium est pensé et soigné dans les moindres détails, dans le but de laisser un souvenir fantastique à nos clients.