Sphaeristerium est un restaurant à deux pas de la Fontaine de Trevi, né il y a quelques années, avec une équipe composée uniquement de jeunes ambitieux toujours à la recherche de quelque chose d’innovant. Notre force est certainement le bon mélange entre la cuisine romaine et la cuisine créative. Nous misons toujours sur la qualité et la fraîcheur des matières premières, spécialement choisies par notre chef en fonction de la saisonnalité des produits. Chaque plat qui sort de la cuisine de Sphaeristerium est pensé et soigné dans les moindres détails, dans le but de laisser un souvenir fantastique à nos clients.